Veel mensen hebben de gewoonte om in hun dagelijks leven thee te drinken. Er zijn veel soorten thee. Verschillende theesoorten hebben verschillende effecten. Thee is rijk aan voedingsstoffen, zoals verschillende vitamines, mineralen en theepolyfenolen. Deze hebben een zeer belangrijk effect op het menselijk lichaam. Veel mensen gebruiken meestal graag een thermosbeker om thee te zetten. Iedereen weet dat de voedingsstoffen in thee het meest bang zijn voor hoge temperaturen. Als je een thermosbeker gebruikt om thee te zetten en te drinken, kleven er veel nadelen aan.
Bij het zetten van thee in een thermoskan zullen de geurstoffen in de thee snel vervluchtigen en verliest de theesoep zijn eigen aroma. Looizuur en theofylline worden gemakkelijk in grote hoeveelheden uitgescheiden, waardoor hun voedingswaarde afneemt. En vitamine C, enz. zal in een grote hoeveelheid verloren gaan in een omgeving van meer dan 80 graden, en de gezondheidsfunctie van thee zal ook dienovereenkomstig worden verminderd.
Daarnaast is het niet gepast om thee te zetten met een emaille theeservies. De geëmailleerde theeset is gemakkelijk te dragen en te scheuren na langdurig gebruik, de ijzeren plaat is zichtbaar en de metalen componenten zullen oplossen in het zeewater, waardoor het theewater geel wordt en zijn oorspronkelijke smaak verliest. Bovendien voert het geëmailleerde theeservies warmte af en geeft het snel warmte af, en is de theegeur ook gemakkelijk af te geven.
Daarom, om een kop hete thee met gezondheidszorg en een sterk thee-aroma te drinken, is het het beste om het te brouwen met een paarse aarden pot of een keramisch theeservies. Je kunt eerst de thee zetten en daarna de theesoep in de thermosbeker gieten. Aan de ene kant kan het lang warm blijven en aan de andere kant kan het het gebrek aan nutriëntenverlies compenseren.
Houd er rekening mee dat de watertemperatuur ook anders is bij het zetten van verschillende soorten thee. Over het algemeen is de watertemperatuur voor het zetten van thee 70-80 graad. Maojian, Longjing, Biluochun, etc. houden van water op 70-80 graad; oolong-theesoorten zoals Tieguanyin en post-fermentatie Pu'er geven de voorkeur aan water met een hoge temperatuur van 90-100 graad; voor zwarte thee kan water van 80-90 graden worden gebruikt.
Hoe thee wetenschappelijk te drinken?
1. Hoe vaak moet een kopje thee worden gezet? De mate van schuimweerstand van thee wordt, naast de malsheid, vooral bepaald door de methode van theeverwerking. Wanneer de theebladeren in het eerste productieproces worden gehakt, kan het theesap gemakkelijk worden gebrouwen, terwijl de dikke, oude en complete theebladeren langzaam kunnen worden gebrouwen.
2. Het maakt niet uit wat voor soort thee, bij het eerste brouwen, is de uitlooghoeveelheid goed voor 50 tot 55 procent van de totale oplosbare stof; het tweede brouwen is in het algemeen goed voor ongeveer 30 procent; het derde brouwen is ongeveer 10 procent; de vierde keer Slechts 1 procent 3 procent. Afgaande op de voedingswaarde (vitamines en aminozuren in theebladeren), wordt 80 procent van de hoeveelheid uitgeloogd bij het eerste brouwen, ongeveer 15 procent bij het tweede brouwen, en eigenlijk wordt alles uitgeloogd na het derde brouwen. Het aroma en de smaak van thee, de eerste thee heeft een sterk aroma en een frisse smaak; de tweede thee is rijk, maar de smaak is niet zo fris als voorheen; de derde thee heeft een zwak aroma en smaak; als het opnieuw wordt gebrouwen, zal het geen smaak hebben.
3. Voor algemene zwarte thee, groene thee en geurthee is het raadzaam om drie keer te zetten. Oolong-thee heeft een groot aantal bladeren tijdens het brouwen en de theebladeren zijn dik en oud, dus ze kunnen meerdere keren worden gebrouwen. Theezakjes die zijn verwerkt van gebroken zwarte thee zijn meestal geschikt voor eenmalig brouwen. Het is niet aan te raden om van 's ochtends tot 's avonds een kopje thee te zetten. Na meerdere keren brouwen, kunnen theebladeren geleidelijk enkele onoplosbare schadelijke stoffen uitlogen (zoals enkele extreem sporenresten van pesticiden), die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. De ideale zetmethode is om elke dag een kopje thee te drinken in de ochtend en een kopje thee in de middag, die zowel frisheid als thee-aroma heeft.
4. Er zijn verschillen in het drinken van thee in vier seizoenen. Bij het drinken van thee wordt aandacht besteed aan de vier seizoenen, namelijk: geurende thee drinken in de lente, groene thee in de zomer, groene thee in de herfst en zwarte thee in de winter. De reden is: dat in het voorjaar, wanneer mensen geurende thee drinken, het koude kwaad kan loslaten dat zich in de winter in het menselijk lichaam heeft opgehoopt, en de sterke geur kan het optreden van yang in het menselijk lichaam bevorderen. In de zomer is het beter om groene thee te drinken. Groene thee is bitter en koud van aard en kan warmte opruimen, zomerhitte verlichten, ontgiften, dorst lessen en het hart versterken. In de herfst is het beter om groene thee te drinken. Deze thee is niet koud of heet, het kan de restwarmte in het lichaam afvoeren en lichaamsvocht herstellen. In de winter is het drinken van zwarte thee ideaal. Zwarte thee is zoet en warm, rijk aan eiwitten, kan de spijsvertering helpen, het lichaam aanvullen en het menselijk lichaam sterk maken.
